Внешний вид

Свежий кабачок должен быть гладким, с плотной и яркой кожурой. Если он начал желтеть или на его поверхности появились трещины и повреждения, это может означать, что овощ начинает портиться. Также стоит обратить внимание на наличие пятен или признаков гниения.

Запах

Свежий кабачок имеет нейтральный, слегка травяной запах. Если запах стал кисловатым или затхлым, это сигнал о том, что овощ испортился.

Текстура мякоти

Мякоть кабачка должна быть плотной и сочной. Если она стала мягкой, водянистой или с коричневыми участками, это явный признак порчи.

Как хранить кабачок, чтобы он не испортился?

Целый кабачок можно хранить в холодильнике до 1 недели. После того как овощ нарезан, его лучше хранить в герметичном контейнере и использовать в течение 1-2 дней. Кабачок также можно заморозить, но после размораживания его текстура может измениться.

Что делать с испорченным кабачком?

Если кабачок начал желтеть, мягчить или имеет неприятный запах, его следует выбросить. Употребление такого овоща может вызвать расстройства пищеварения.

Срок годности кабачка в разных условиях хранения

• При комнатной температуре: 2-3 дня.
• В холодильнике: до 1 недели.
• В заморозке: до 6 месяцев (для нарезанных кабачков).