Внешний вид

Свежая калина должна быть ярко-красной, с плотной кожурой и без признаков повреждений. Если ягоды стали мягкими, потемнели или покрылись пятнами, это может быть признаком того, что калина испортилась. Также следует избегать ягод с видимой плесенью или слипшихся ягод.

Запах

Свежая калина имеет слабый, едва заметный запах. Если же запах стал кислым или затхлым, это явный признак того, что ягоды начали портиться.

Текстура мякоти

Мякоть свежей калиновой ягоды должна быть плотной и сочной. Если ягоды стали мягкими или водянистыми, это также указывает на порчу. Не рекомендуется употреблять калину с неприятным привкусом или мутной мякотью.

Как хранить калину, чтобы она не испортилась?

Свежую калину лучше хранить в холодильнике, в контейнере с крышкой, чтобы избежать потери аромата. В таком виде она может храниться до недели. Также калина хорошо замораживается, что позволяет сохранить ее полезные свойства на несколько месяцев.

Что делать с испорченной калиной?

Если калина начала портиться, её следует выбросить. Ягоды с плесенью или с повреждениями не пригодны для употребления и могут быть опасны для здоровья.

Срок годности калиновых ягод в разных условиях хранения

• При комнатной температуре: 1-2 дня.
• В холодильнике: до 1 недели.
• В заморозке: до 6 месяцев.