Внешний вид

Свежие кешью должны быть светлыми, с характерной твердой текстурой. Если орехи начали темнеть, покрылись пятнами или покрылись плесенью, значит, они испортились. Также следует избегать орехов с поврежденной оболочкой или с трещинами.

Запах

Орехи кешью имеют сладковатый ореховый запах. Если запах стал горьким или прогорклым, это может свидетельствовать о том, что орехи испортились и начали окисляться.

Текстура ореха

Кешью должны быть хрустящими. Если орех стал мягким или маслянистым, это признак того, что он стал прогорклым или испорченным.

Как хранить кешью, чтобы они не испортились?

Орехи кешью следует хранить в герметичном контейнере, вдали от солнечного света, чтобы предотвратить их прогоркание. В холодильнике кешью могут сохраняться до 3 месяцев, а в морозильной камере — до 6 месяцев.

Что делать с испорченными кешью?

Если кешью стали прогорклыми, с неприятным запахом или изменившейся текстурой, их следует выбросить. Употребление испорченных орехов может привести к расстройствам пищеварения.

Срок годности кешью в разных условиях хранения

• При комнатной температуре: до 1 месяца (в герметичном контейнере).
• В холодильнике: до 3 месяцев.
• В заморозке: до 6 месяцев.