Внешний вид

Свежая кинза должна быть яркой, с глубокими зелеными листьями. Если листья стали желтыми, вялыми или покрылись темными пятнами, значит, кинза испортилась. Также не следует употреблять кинзу с признаками плесени.

Запах

Запах свежей кинзы яркий и насыщенный. Если запах стал затхлым, кислым или неприятным, это также может быть признаком порчи.

Текстура

Листья кинзы должны быть крепкими и упругими. Если листья стали мягкими, сухими или слишком хрустящими, это означает, что зелень утратила свою свежесть.

Как хранить кинзу, чтобы она не испортилась?

Кинзу следует хранить в холодильнике в пластиковом контейнере или в пакете с отверстиями для циркуляции воздуха. Лучше всего кинза хранится в морозильной камере, если нужно её заморозить, однако её текстура после размораживания изменится. В холодильнике кинза сохраняет свежесть 2-3 дня, в морозильной камере — до 3 месяцев.

Что делать с испорченной кинзой?

Если кинза начала увядать, покрываться пятнами или неприятно пахнуть, её нужно выбросить. Старую или испорченную кинзу не стоит употреблять.

Срок годности кинзы в разных условиях хранения

• При комнатной температуре: 1-2 дня (для свежей зелени).
• В холодильнике: 2-3 дня.
• В заморозке: до 3 месяцев.