Внешний вид

Свежая спельта должна быть яркой, с небольшим блеском на зернах. Если зерна потемнели, покрылись плесенью или трещинами, это может говорить о том, что продукт испортился. Также стоит обратить внимание на пыль или посторонние запахи в упаковке.

Запах

Зерна спельты имеют лёгкий, слегка ореховый аромат. Если запах стал затхлым, кислым или плесневым, это признак того, что продукт испорчен.

Как хранить спельту, чтобы она не испортилась?

Спельту лучше хранить в сухом, прохладном месте, вдали от солнечного света и влаги. Оптимально использовать герметичные контейнеры для хранения, чтобы исключить попадание воздуха. При правильных условиях хранения она может сохранять свою свежесть до 6 месяцев.

Что делать с испорченной спельтой?

Если спельта имеет неприятный запах или признаки плесени, её нужно выбросить. Даже если внешний вид зерна нормальный, а запах стал странным, не стоит рисковать употреблением такого продукта.

Срок годности спельты в разных условиях хранения

• При комнатной температуре: 3-6 месяцев.
• В холодильнике: до 1 года.
• В заморозке: до 1 года (при правильной упаковке).