Внешний вид

Свежий портулак имеет яркие, зелёные листья с хрустящей текстурой. Если листья начали увядать, желтеть или покрываться коричневыми пятнами, это сигнализирует о том, что растение потеряло свежесть. Также следует избегать портулака с признаками плесени.

Запах

Портулак имеет нейтральный, свежий запах, слегка травянистый. Если растение начинает пахнуть гнилью или затхлостью, это также может свидетельствовать о его порче.

Как хранить портулак, чтобы он не испортился?

Портулак лучше хранить в холодильнике, завернув в влажное полотенце или положив в герметичный контейнер. В таких условиях его свежесть сохраняется до 3 дней. Однако, учитывая, что это быстро портящийся продукт, лучше использовать его как можно скорее.

Что делать с испорченным портулаком?

Если портулак стал вялым, пожелтел или издает неприятный запах, его нужно выбросить. Даже если листья выглядят свежими, но растение теряет свой аромат или вкус, его употребление может быть не безопасным.

Срок годности портулака в разных условиях хранения

• При комнатной температуре: 1-2 дня (зависит от условий).
• В холодильнике: до 3 дней.