Какой купить измельчитель: 15 моделей

Измельчитель для мяса помогает хозяйке или повару сэкономить время и силы, упрощает процесс приготовления пищи в домашних условиях. Электроприбор можно использовать и для других продуктов: овощей, фруктов, чеснока, сыра, иногда даже для колки льда для напитков.
Для экономии своего времени воспользуйтесь измельчителем для мяса.

Что такое измельчитель для мяса

Измельчитель представляет собой бытовое приспособление, облегчающее приготовление пищи. Оборудование универсально, заменяет мясорубку, терку, блендер. С его помощью можно измельчить не только мягкие фрукты или овощи, но и более твердые продукты, например орехи или мясо. Некоторые подходят даже для колки орехов или льда.

Виды кухонных измельчителей

Выделяют несколько разновидностей приборов.

По назначению

По назначению все измельчители делятся на 4 группы: чоперы — классические устройства, оборудованные вращающимися внутри чаши ножами-крылатками, подходят для мелкой нарезки или получения фарша; измельчители-блендеры — способны перемалывать пищу до состояния пюре; мультирезки (они же терки) — позволяют натереть либо нашинковать овощи, фрукты; мельницы — миниатюрные устройства, чаще всего использующиеся для специй, приправ, соли или перца.

По принципу работы

Все измельчители можно поделить на 2 группы: механические — стандартные мясорубки, конструкция и концепция которых мало изменились с момента появления первых моделей, придется самостоятельно загружать порцию и прикладывать усилие, чтобы получить фарш, это компактные, надежные и долговечные приборы, пользоваться которыми можно даже без электричества, емкость для продуктов невелика, процесс измельчения требует много времени и усилий; электрические — продукт загружают в чашу, после чего закрывают крышку и включают устройство, вращающиеся на больших скоростях в основании чаши острые лезвия измельчают пищу, как в блендере, процедура проходит быстро, не требует усилий со стороны человека.

В чем разница между измельчителем и мясорубкой

Мясорубка работает за счет приложенных человеком усилий. Она не крутит фарш сама, за счет действия электричества. Кроме того, функциональность ее сильно ограничена. Например, сделать с помощью данного приспособления крем или фруктовое пюре не удастся. Измельчитель работает быстро, не требует трудозатрат, заменяет сразу несколько разных приборов. Чем больше насадок, тем шире его возможности, сфера применения на кухне.

Критерии выбора измельчителя для мяса

Выбирая оборудование для кухни, учитывайте ряд критериев.

Объем

Если готовите на семью, группу человек, то объем чаши должен быть не меньше 1 л. Это же правило действует и для заготовок. Для приготовления пищи на 1 персону подойдут емкости поменьше, объемом 400–500 мл. Мини-измельчители с чашами по 100–300 мл используются для получения небольших порций. Но мощность у них чаще всего невелика.

Мощность

Для нарезки мяса показатель должен быть не менее 600 Вт. Менее мощные измельчители не справятся с твердым продуктом, быстро выйдут из строя. Чем выше значения, тем быстрее будет обрабатываться продукт.

Материал

Изделия из пластика стоят меньше прочих. Масса их невелика, что тоже становится преимуществом, позволяет без затруднений транспортировать прибор.
Есть у таких устройств и недостатки: они хрупкие, быстрее и чаще ломаются, требуют замены. Измельчители с корпусом из металла прочнее. Это надежные приборы, служащие долго, но отличающиеся высокой ценой и большим весом.
Чаша может быть пластиковой, стальной или стеклянной. Первый вариант самый дешевый, у второго стильный внешний вид и высокая надежность. Стекло экологично, выглядит привлекательно, но отличается хрупкостью, легко бьется.

Количество лезвий

В стандартном наборе имеется лишь 1 насадка с лезвиями. В расширенном их будет несколько. Например, для взбивания, смешивания или приготовления фарша. Такие изделия обойдутся дороже, но их функциональность шире, поможет с приготовлением большего количества блюд, позволит экономить время.

Режимы

У бюджетных девайсов чаще всего скорость лишь 1. Более дорогие могут иметь 2–3.
Импульсный режим работы помогает лучше контролировать степень нарезки, поскольку между вращением лезвий предусмотрены небольшие перерывы.
Турборежим дает возможность с минимальными временными затратами получить фарш и пюрировать мясо.

Производитель

Измельчители предлагает почти каждый крупный производитель, а также многие менее известные фирмы. Лучше брать технику у тех изготовителей, качество продукции которых проверено. Они заботятся о своей репутации и стараются не допускать попадания бракованного товара на полки магазинов.

Отзывы

Прежде чем приобретать оборудование, изучите отзывы других пользователей, чтобы уточнить нюансы отдельных моделей. Особенно внимательно читайте негативные: сможете понять, какие отрицательные стороны возникнут при покупке изделия, и решите, насколько этот критерий важен лично для вас.