Лучшие стальные ножи 2024

1 место: Grand Prix II Wusthof

Средняя цена: 20 636 рублей Стальной нож Grand Prix II Wusthof для профессионалов.

Немецкие производители славятся инновационными методиками изготовления стали, поэтому и их продукция считается одной из лучших на рынке.

Изделие от бренда Wusthof понравится как домашним хозяйкам, так и шеф-поварам. Цельнокованые лезвия выплавлены из хром-молибден-ванадиевой стали.

Цельная пластиковая ручка, созданная по бесшовной технологии, хорошо лежит в руке. Сбалансированные пропорции инструмента обеспечивают комфортное использование и точность нарезки.

2 место: Tojiro Flash

Средняя цена: 10 850 рублей Ножи Tojiro Flash заточены по углом 30°.

Клинок от японских производителей поможет нарезать тончайшие ломтики рыбы или мяса. Многослойное лезвие инструмента заточено под углом 30°.

Клинок прослужит долго, т.к. сделан из дамасской стали высокой прочности. Рукоятку, плавно переходящую в лезвие, удобно держать даже во влажных руках. Инструмент позволяет регулировать толщину отрезаемого куска.

3 место: Samura 67 Damascus

Средняя цена: 5200 рублей Samura 67 Damascus из дамасской стали.

Судить о качестве товара, выпускаемого этим брендом, можно по их слогану: «Мы одержимы ножами». В реализуемой продукции компания объединила надежность и износостойкость европейских клинков с эффективностью японских инструментов.

В составе набора 3 кухонных аксессуара:

• универсальный клинок (для работы с любыми видами и типами продуктов);
• шеф-нож (режет, шинкует и рубит все, что угодно, – от зелени до мяса);
• овощной (для удаления тонкой кожуры, глазков из картофеля, нарезки тонкими слайсами лимона, салями или мелких ингредиентов для салата).

Лезвия выполнены из дамасской стали. Удобная рукоятка облегчает работу с инструментом.

4 место: Wuesthof Epicure

Средняя цена: 99 990 рублей Ножи Wuesthof Epicure с деревянной анатомической ручкой.

Инструмент с широким острием и рукояткой из стабилизированной древесины. Над дизайном данной коллекции работал Бьерн Берген. В моделях гармонично сочетаются расширенное основание лезвия и тонкая ручка с анатомическим строением.

Это увеличивает уровень комфорта при использовании инструмента. Нож легко нарежет тончайшие куски мяса или рыбы. Частицы продуктов не прилипают к острию.

5 место: Rondell Cascara

Средняя цена: 749 рублей Rondell Cascara проводник к кулинарному совершенству.

Российский бренд выпускает кухонные принадлежности в среднем ценовом сегменте. В серии Cascara представлены 4 типа ножей. Универсальным потребители считают сантоку. Им удобно разделывать крупные куски мяса, шинковать овощи. Рукоять выполнена из качественного пластика со стальной вставкой на конце.

1 место: F.Dick 1905

Средняя цена: рублей F.Dick 1905 - это всегда безупречное качество и европейский стиль на вашей кухне.

Кухонный инструмент хорошего качества от торговой марки, известной во всем мире. Для изготовления клинков используется сталь с добавлением молибдена и ванадия, поэтому лезвию редко требуется заточка. Набор состоит из удобной подставки, 4 инструментов: сантоку, шефа, ножа для овощей и хлеба.

2 место: Nadoba Marta

Средняя цена: рублей Нож Nadoba Marta с оригинальным дизайном.

Универсальный инструмент от чешского производителя. Рукоятка кухонного аксессуара полноразмерная, удобная и имеет специальное покрытие, предотвращающее скольжение.

Изделие не требует специального ухода, легко обрабатывается.

Оптимальная длина лезвия, изготовленного из прочной стали, – 12,5 см. Острие тонкое, не прогибается при работе с любыми продуктами. Благодаря специальной заточке нож в течение нескольких месяцев сохраняет остроту. Его разрешается мыть в посудомоечной машине.

3 место: Kanetsugu 21 Excel

Средняя цена: рублей Kanetsugu 21 Excel, вес: 160 г.

Универсальный инструмент от японского бренда легко справится с любой задачей. Отличительная особенность ножа – специальная микрозубчатая заточка режущей кромки.

Ручка сделана из ламинированной древесины. При изготовлении инструмент дополнительно подвергают криообработке, что повышает долговечность заточки и гарантирует ровный срез продуктов.

4 место: Hattori HD Series

Средняя цена: рублей Hattori HD Series изготовлены из дамасской стали.

Японская серия кухонных инструментов из дамасской стали. Набор включает 16 ножей, каждый из которых имеет двустороннюю заточку. Рукоятки выполнены из дерева пакка, которое спокойно переносит воду и не впитывает посторонних запахов.

Лезвия симметрично заточены под углом 10–15°, имеют бритвенную остроту. Столовые приборы этого бренда подходят правшам и левшам.