Главная / Кухонная электроника / Кухонные ножи / Филейные ножи

Какой купить филейный нож: 2 модели

Тонкие и гибкие клинки станут хорошими помощниками при обработке филе из птицы, мяса или рыбы. Длина лезвия разделочного инструмента зависит от потребностей покупателя. Рейтинг филейных ножей поможет не ошибиться при покупке.

Victorinox Swiss Classic

2310 руб.

средняя цена

Нож от швейцарского бренда не обладает привлекательным дизайном, поэтому потребители уверены, что его цена завышена. Это гибкий и острый инструмент, лезвие которого заточено с двух сторон.

В отличие от дорогих «филейников» от японских брендов, эта модель не требует специфического ухода.

Рукоятка сделана из прочного пластика, поэтому изделие разрешается чистить в посудомоечной машине.

устойчивость к появлению ржавчины;

заточка премиум-класса;

удобная ручка.

Недостаток модели – простота внешнего вида.

Tojiro Japanese Knife F-1056

10010 руб.

средняя цена

Янагиба является вариацией филейного клинка. Японцы применяют его для разделки морепродуктов, рыбы. Поскольку режущая часть заточена только с одной стороны, комфортно пользоваться инструментом будет только правшам. Несмотря на национальный колорит и узкую специализацию, прибор справляется как с рыбой, так и с мясом.

Лезвие длиной 21 см имеет умеренную ширину, изготовлено из закаленной ванадиевой стали. Рукоять деревянная, выполнена в традиционной японской форме. Чтобы увеличить срок службы клинка, необходимо тщательно ухаживать за ним: не мыть в посудомоечной машине, насухо вытирать после чистки.

долго держит заточку;

легко нарезает тончайшее филе.

высокая стоимость (6 450 руб.);

потребность в тщательном уходе (чтобы увеличить срок службы).