Доставка продуктов для ресторана

Рейтинг среди 4 компаний в Москве
Последнее обновление: 3-04-2024 19:42
Услуги по доставке продуктов для ресторана предлагают многие компании. Владельцу предприятия надо выбирать партнера со всей обстоятельностью. Качество товаров и своевременная доставка - только часть критериев.

Специфика доставки продуктов для ресторанов


Организации, занимающиеся доставкой продовольствия предприятиям общественного питания, делятся на 3 группы:

  1. Национальные дистрибьюторы. Это крупнейшие игроки, работающие по всей стране.
  2. Региональные. Поставщики среднего уровня, охватывают 1 или несколько субъектов РФ.
  3. Местные. Маленькие фирмы, обслуживающие заведения одного или нескольких городов.


Принцип работы услуги


Поставщик выполняет следующие функции:

  1. Закупает продукты у производителей или крупных дистрибьюторов.
  2. Распределяет товары по складам, организованным рядом с предприятиями заказчиков.
  3. Обеспечивает сохранность продовольствия.
  4. По требованию ресторатора привозит заказ на предприятие.


Для доставки мяса, рыбы, молока и прочих скоропортящихся продуктов используют рефрижераторы, в остальных случаях - грузовики.

Основные требования к поставке


От поставщика требуются:

  1. Высокое качество и безопасность продукции.
  2. Своевременная доставка.
  3. Постоянное наличие полного ассортимента.
  4. Приемлемая цена.
Соответствие поставщиков перечисленным требованиям - залог бесперебойной работы предприятия общественного питания.

Нюансы оптовых заказов


Приобретение продовольствия крупными партиями дает следующие преимущества:

  1. Низкую стоимость. Прибыль дистрибьютора зависит от оборота, поэтому он готов давать на опт хорошую скидку.
  2. Отсутствие перебоев в снабжении. Это особенно важно для точек общепита в труднодоступных местах Москвы и других крупных городов, где подъезд транспорта затруднен из-за частых пробок, припаркованных автомобилей или иных обстоятельств.


Недостатки оптовых закупок:

  • высокий риск;
  • потребность в площадях и оборудовании для хранения.


Риск обусловлен конечностью срока годности продукции. Например, для свежего молока при температуре +4…+6°С он составляет 36 часов, готовой еды - 72 часа. Если продовольствие не удастся своевременно реализовать, его придется утилизировать.

Риск связан обратной пропорциональностью с масштабом заведения. В маленькой закусочной вероятность того, что продукция окажется невостребованной, намного выше, чем в крупной сети ресторанов.
Поэтому мелкие точки общепита делают оптовые закупки только в крайнем случае. Например, если появилась новая позиция, какой еще нет у конкурентов, но поставщик соглашается продавать ее только крупными партиями.
1 место.Рейтинг: 9.75
  • 100



Интернет-магазин "Перекресток" занимается доставкой продуктов питания к вам на порог, неважно будь это дом, офис, мероприятие и т.д. Большой каталог магазина состоит не только из ежедневных продуктов питания, но и напитков, товаров для быта, а также личной гигиены. Доставка осуществляется с личного склада компании, который тщательно следит за свежестью товара и его целостностью.

Промокод: ADMITAD - скидка 300 ₽

Заказать vprok.ru



Приложение Перекресток на Android Приложение Перекресток на iOS (Apple Iphone, iPad)
Скидка
300 ₽
Промокод Перекрёсток
Скидка 300 рублей при заказе от 2000 рублей на первую покупку
ADMITAD
/engine/go.php?url=aHR0cHM6Ly9nbmRyei5jb20vZy9peHc5Yncwc3NrNTY4ODA3YzgwYjk1MDNmNjRhYmMvP2k9MyZhbXA7ZXJpZD01anRDZVJlTnd4SHBmUVRIUUZUVmRmNQ%3D%3D
Скопируйте и вставьте этот код в специальное поле при оформление заказа
Копировать
Перейти к магазину

46 805 1

2 место.Рейтинг: 7.25
  METRO
  • 100



METRO - это крупная международная компания которая занимается розничной и мелкооптовой торговлей. Как в магазинах сети, так и в онлайн-гипермаркете вы найдете товары для повседневной жизни в различных категориях. Ассортимент разный, начиная от недорогих продуктов от локальных производителей и заканчивая товарами выше среднего класса от импортных производителей.


Заказать metro-cc.ru



26 668 0

3 место.Рейтинг: нет оценок
  • 100



Лента - это ваш супермаркет, который всегда рядом. Заказать продукты питания, бытовые товары и все остальное для дома и досуга можно в несколько кликов на сайте. Курьеры оперативно доставят ваш заказ, сэкономив для вас время и силы. Никаких наценок - цены как в супермаркетах.


Заказать lenta.com



12 181 0

4 место.Рейтинг: нет оценок
  • 80



Крупный гипермаркет Глобус также и доставляет продукты прямо на дом. Выбирайте продукцию глобус и другие товары. 

Промокод: ADM0424 - скидка 300 ₽

Заказать online.globus.ru



Плюсы: 

Удобный поиск Доставка прямо в коридор

Минусы: 

Есть лимит на заказ по весу

Скидка
300 ₽
Промокод online.globus.ru
Скидка 300 руб на один повторный заказ от 5000 руб!
ADM0424
/engine/go.php?url=aHR0cHM6Ly9kb3JpbmViZWF1bW9udC5jb20vZy80cjk1ZHcxdTkyNTY4ODA3YzgwYjRhYzJlZWJjNzYvP2k9MyZhbXA7ZXJpZD1MYXRnQlZNVGU%3D
Скопируйте и вставьте этот код в специальное поле при оформление заказа
Копировать
Перейти к магазину

1 107 0

Оцените полезность:
  3.5 / 5.0 (Голосов: 4)

Предложения компаний

Желая заинтересовать рестораторов, поставщики пищи предлагают следующее:

  1. Регулярное обновление ассортимента. Для привлечения клиентов им нужно время от времени вводить в меню новые блюда. Кроме того, производители постоянно разрабатывают рецепты соусов, сиропов и т.д. Хороший поставщик сразу включает их в ассортимент.
  2. Дегустации в торговых точках и другие рекламные акции. Это способствует популяризации продукта, и у ресторана, включившего его в свое меню, возрастает количество клиентов.
  3. Статистику по рынку. Компании путем опросов помогают своим клиентам-рестораторам формировать меню.
  4. Экзотические позиции. По результатам опросов, 19% респондентов любят кавказскую кухню, 17% - итальянскую, 16% - японскую. Имея доступ к экзотическим ингредиентам, ресторатор может расширить охват.
  5. Помощь в мерчандайзинге. Правильная расстановка витрин, световые решения, ароматы и музыка влияют на уровень продаж.
  6. Мотивацию персонала предприятия общепита. Она повышает качество обслуживания клиентов.


Рекомендации по выбору


Выбирая поставщика, принимают во внимание следующие критерии:

  1. Наличие сертификатов качества на поставляемую продукцию.
  2. Возможность возврата некондиционного товара.
  3. Подъем доставленного заказа на этаж, если заведение арендует помещение в торговом центре.
  4. Вид и качество упаковки. Она должна быть удобной для хранения и продажи.
  5. Предоставление рекламных материалов.
  6. Наличие отсрочки платежа.
  7. Возможность доставки продовольствия небольшими партиями.
  8. Готовность подписать протокол согласования стоимости.
  9. Своевременное информирование об изменениях цен и структуры поставок.
  10. Состояние производственного оборудования и транспорта для перевозки продуктов.
  11. Сроки доставки.
  12. Наличие грамотного менеджера, готового выйти на связь в любой момент.


Опытные рестораторы дают следующие подсказки:

  1. Крупные поставщики обеспечивают качественное и стабильное снабжение. Но и сами они предпочитают работать с большими сетями, поэтому неохотно соглашаются на партнерство с обособленным рестораном.
  2. Ориентируйтесь на дистрибьюторов, с которыми работают лидеры рынка. Обратите внимание и на молодые компании. Стремясь завоевать рынок, они предлагают выгодные условия.
  3. Сравнивая цены, выбирайте золотую середину. За дешевой продукцией часто скрываются низкое качество, перебои в поставках.
  4. Овощи, фрукты приобретайте на рынке у частных лиц самостоятельно, поручив это кому-то из своих работников. Эту группу товаров дистрибьюторы реализуют с самой большой наценкой.


Правила взаимодействия с поставщиками


Важную роль играет способ организации сотрудничества с дистрибьюторами.

Хорошо зарекомендовала себя следующая практика:

  1. Для каждого вида продуктов выбирают своего поставщика. Широкий ассортимент чаще всего предлагают перекупщики. Они не могут гарантировать качество товара.
  2. Поставщика выбирают на конкурсной основе и ограничивают срок действия контракта 1 годом. Такая политика побуждает партнеров предлагать выгодные условия - продавать продукцию со скидкой, предоставлять презентационное оборудование и т.д.
  3. На сертификаты не полагаются, привезенный товар тщательно проверяют. При малейшем отклонении от оговоренного качества делают возврат. Если закрывать глаза на такие факты, ситуация будет постоянно ухудшаться.
  4. Оформление заказа поручают нескольким работникам, наделив их разными полномочиями. Например, бармен заказывает самые главные позиции, старший бармен - более широкий спектр, директор - только новые, еще не опробованные продукты. Ответственное лицо не только связывается с поставщиком, но и проверяет качество привезенной продукции.


Главные преимущества услуги


Соглашение с дистрибьютором о поставке продовольствия дает следующие выгоды:

  1. Минимальный документооборот. Предприятие поддерживает отношения с несколькими поставщиками вместо десятков производителей.
  2. Разгрузку персонала. Намного проще делать заказ нескольким посредникам, чем многим производителям. Также отпадает необходимость в поездках за продуктами.
  3. Снижение ответственности. Дистрибьютор берет на себя обязательства проверять качество продуктов и вовремя доставлять их заказчику. При нарушении условий договора ему придется компенсировать убытки. Таким образом, часть ответственности ресторатор перекладывает на плечи поставщика.
  4. Снижение расходов. Владельцу предприятия общественного питания не нужно содержать парк автомобилей, складские помещения.

FAQ (Вопрос-Ответ)

Наш рейтинг формируется по многим факторам. Ряд факторов сортировки:

  1. Гарантия от компании. Компания гарантирует доставку вашего заказа или полного возврата средств.
  2. Наличие у компании полноценного завода. Мы не добавляем сомнительные компании, которые не показывают своё производство и скрывают его.
  3. Проверяем отзывы на edatop.ru, irecommend.ru, otzovik.com, google maps, яндекс.картах. У многих компаний покупные отзывы или их нет совсем, такие компании понижаются в рейтинге, и мы не рекомендуем их.
  4. Функциональность сервиса. Наличие конструктора, гибкость меню и программ питания, переработка пластика.
  5. Сотрудничество. ЕДАТОП сотрудничает с компаниями, что может гарантировать и рекомендовать их услуги. Наши тайные покупатели регулярно делают заказы.
и другие факторы...

Компании, которые мы не пробовали или они сомнительны помечены специальным знаком "Внимание! Компания не проверена!". Команда ЕДАТОП рекомендует делать заказ только в проверенных рейтингом компаниях.
В Москве доставкой продукты для ресторана занимаются множество компаний. Но большая их часть - это непроверенные компании, мы советуем оформлять заказ только в крупных, уже проверенных компаниях.

Вот самые лучшие из них:
Для посетителей сайта ЕДАТОП крупные компании выделяют уникальные промокоды и акции. Мы размещаем только актуальные купоны, которые вы можете использовать. Предложения действуют только для новых клиентов (в некоторых случаях и для старых). Также мы сделали отдельную страницу со списком всех промокодов для доставок еды.

Самые лучшие предложения в данный момент:
  • Перекрёсток - промокод: ADMITAD (Скидка 300 рублей при заказе от 2000 рублей на первую покупку)
  • online.globus.ru - промокод: ADM0424 (Скидка 300 руб на один повторный заказ от 5000 руб!)
  • Полезные статьи

    Последнее обновление: 3-04-2024 19:42