Барбарис — это яркие ягоды, которые часто используются в кулинарии, особенно в качестве приправ. Однако барбарис имеет ограниченный срок хранения, и важно знать признаки порчи.
Внешний вид
Свежий барбарис имеет яркие, красные ягоды, которые не должны быть мягкими или червивыми. Если ягоды помутнели, начали высыхать или приобрели темный цвет, это сигнализирует о том, что они испортились.
Запах
Запах свежего барбариса легкий и приятный. Если запах становится кислым или затхлым, ягоды, скорее всего, испортились.
Как хранить барбарис, чтобы он не испортился?
Барбарис лучше всего хранить в холодильнике, в герметичной упаковке или контейнере. Он может оставаться свежим до 1 недели. Для длительного хранения лучше использовать заморозку или сушку.
Что делать с испорченным барбарисом?
Если барбарис испортился, его следует выбросить. Особенно опасно употребление ягод с признаками гнили или плесени.
Срок годности барбариса в разных условиях хранения
- В холодильнике: до 1 недели.
- В заморозке: до 6 месяцев.


























