Главная / Полезные статьи / Срок годности / Как понять, что свекла испортилась: признаки и советы

Как понять, что свекла испортилась: признаки и советы

Время чтения: 1 минута

Отправить себе

Статья написана в ознакомительных целях. Проконсультируйтесь с врачом.

Свекла — это корнеплод, используемый в различных блюдах, таких как борщ, салаты и гарниры. Свекла может долго храниться, но при неправильном хранении она также может испортиться. Чтобы не допустить использования испорченной свеклы, важно знать признаки её порчи.

Внешний вид

Свежая свекла должна иметь плотную и гладкую кожуру, без трещин и повреждений. Если свекла мягкая, с вмятинами или пятнами гнили, она испорчена. Также стоит избегать свеклы с признаками прорастания, так как такие корнеплоды утратили свои вкусовые качества.

Запах

Свежая свекла имеет нейтральный запах земли. Если свекла начинает пахнуть гнилью или затхлостью, это сигнал о её порче.

Текстура

При нарезке свежая свекла будет плотной и сочной. Если корнеплод стал мягким, водянистым или внутри появились черные участки, это свидетельствует о порче. Также, если свекла издает неприятный запах, её следует выбросить.

Как хранить свеклу, чтобы она не испортилась?

Свеклу лучше хранить в прохладном, сухом месте, вдали от солнечных лучей. Она может храниться в холодильнике до 1-2 месяцев, если оставить её в целости. Для длительного хранения лучше всего использовать контейнеры с вентиляционными отверстиями или тканевые мешки.

Что делать с испорченной свеклой?

Если свекла начала гнить, стала мягкой или издает неприятный запах, её следует выбросить. Такие корнеплоды не пригодны для употребления и могут вызвать отравление.

Срок годности свеклы в разных условиях хранения

При комнатной температуре: 1-2 недели (в тёмном и прохладном месте).
В холодильнике: до 1-2 месяцев.
В заморозке: свеклу можно заморозить, но после размораживания она теряет свою текстуру.

В статье упоминается: