Творожная диета: пример меню, разновидности

^{Творожная диета считается одной из самых безопасных и эффективных.}

Творог для похудения

Творог часто используется в диетологии, т.к. при низкой калорийности содержит большое количество протеина. Поэтому этот кисломолочный продукт часто включают в свой рацион спортсмены. Он же помогает худеющим избавиться от жировой прослойки.

Польза и пищевая ценность

Творог является источником полезных белков и кальция.

Если ввести его в рацион на постоянной основе, то это обеспечит следующие эффекты:

• ускоренный рост мышц;
• улучшение остроты зрения;
• укрепление костной ткани;
• повышение уровня гемоглобина;
• уменьшение количества «вредного» холестерина.

^{Творог ускоряет рост мышц и повышает уровень гемоглобина.}

Калорийность продукта зависит от содержания в нем жиров:

• жирный творог (18%) - около 250 ккал;
• классический (9%) - 159 ккал;
• нежирный (до 4%) - 100 ккал;
• обезжиренный (0%) - 83 ккал.

Информацию об энергетической ценности можно найти на упаковке продукта.

Выбор творога

Для диеты подходит продукт, приготовленный из коровьего молока, с низким процентом жирности (не более 5%). От полностью обезжиренного лучше отказаться, т.к. в нем слишком мало полезных веществ.

^{Для диеты подходит творог из коровьего молока.}

Творог, приготовленный в домашних условиях, содержит больше жиров и углеводов.

Это нужно принимать во внимание, составляя меню. Продукция из козьего молока не подходит для похудения.

Творожная диета подразумевает употребление творога. Сырковые массы и прочие молочные производные не подходят, т.к. в их составе часто присутствуют сахар, сметана, сливочное масло и прочие высококалорийные добавки.

Суть и правила диеты

Основой рациона во время диеты является творог. Лучше отдать предпочтение нежирному продукту.

Ускорить процесс похудения можно, следуя таким правилам:

1. Суточное количество пищи разделить на 3 основных приема и 2 перекуса. Это поможет заглушить чувство голода.
2. Ограничить количество соли. Это поможет вывести из мягких тканей избыток жидкости и снять нагрузку с почек.
3. Отказаться от спиртных напитков и курения.
4. Если есть возможность, записаться за косметологические процедуры. Обертывания, массажи, пилинги, сауна помогают улучшить состояние кожи и избавиться от целлюлита.

Разрешенные и запрещенные продукты

Монодиета подразумевает употребление только творога (около 400 г в сутки). Но такая система рассчитана на срок в 4-6 дней.

^{В рацион питания нужно включить ягоды.}

Если вы собираетесь соблюдать ограничения в питании дольше, то в рацион можно и нужно включить следующие продукты:

• фрукты (кроме бананов, фиников и винограда);
• ягоды (малину, чернику, клюкву);
• сухофрукты (изюм, чернослив, инжир);
• орехи (нежареные);
• овощи (кроме картофеля);
• злаки (овсяные хлопья, мюсли без сладких добавок, зерновые смеси);
• обезжиренные кисломолочные продукты.

В то же время из меню нужно полностью исключить:

^{Из меню нужно исключить колбасные изделия.}

• сахар и все продукты, в составе которых он присутствует;
• овощи и фрукты, содержащие крахмал в большом количестве;
• соль;
• жареные блюда;
• жирные продукты;
• копчености;
• колбасные изделия;
• полуфабрикаты;
• выпечку;
• спиртные напитки;
• газированные напитки.

Правильная подготовка к диете

Люди тяжело переносят резкое сокращение суточной калорийности пищи. Это ведет к появлению постоянного чувства голода и перееданиям. Поэтому в течение 1-2 недель перед диетой нужно постепенно уменьшать суточный объем еды.

Рекомендуется ограничить количество сладостей, жирных и жареных блюд, добавить в рацион овощи, фрукты и каши.

Если переходить на строгую диету постепенно, то вероятность возникновения побочных эффектов и эмоционального дискомфорта снизится.

Питьевой режим

Обилие белковых продуктов создает дополнительную нагрузку на почки. Поэтому людям, придерживающимся подобной диеты, важно следить за питьевым режимом. Вода ускоряет процессы метаболизма, выводит из организма продукты обмена, помогает справиться с голодом. В сутки нужно выпивать не менее 2 л воды.

^{Вода помогает справиться с голодом.}

Физическая активность

Физическая активность способствует похудению, т.к. чем больше энергии теряет организм, тем больший дефицит калорий создается. Подойдет любой спорт, который приносит удовольствие, будь то йога, пилатес, танцы, плавание или длительные прогулки. Но изнурительная физическая активность вместе с ограничениями в рационе могут привести к истощению организма.

Если во время тренировок вы чувствуете сладость, головокружение, то лучше отложить их на время диеты и найти более щадящий тип деятельности.

Возрастная категория

Подобная система питания подходит всем. Но по мере старения организма повышается риск развития хронических заболеваний. Специалисты рекомендуют всегда прислушиваться к своему телу. Если строгие ограничения рациона вызывают обострение уже имеющихся патологий или ухудшение самочувствия, то лучше проконсультироваться у врача или подобрать более щадящую диету.

^{Творожная диета подходит всем.}

Для детей

Такая диета помогает создать дефицит калорий и избавиться от лишнего веса, но сбалансированной ее назвать нельзя. Этот способ похудения противопоказан детям и подросткам.

Их тело все еще растет и развивается, поэтому дефицит нутриентов опасен.

При беременности и лактации

Во время вынашивания и кормления ребенка тело женщины сжигает больше калорий. Кроме того, вместе с пищей организм должен получать достаточное количество нутриентов, т.к. от этого зависит скорость роста и развития ребенка. Беременным женщинам и кормящим матерям строгие диеты противопоказаны.

^{При беременности строгие диеты противопоказаны.}

Примеры меню творожной диеты

Рацион составляется для каждого человека индивидуально. Все зависит от пола, возраста, объема избыточного веса, а также длительности диеты.

На 2 дня

Разгрузочные дни помогают быстро избавиться от 1-2 лишних килограммов. В сутки можно съедать 800 г кисломолочного продукта (его лучше разделить на 4-6 приемов). Употреблять фрукты, ягоды, подсластители, соусы запрещено.

^{Сделайте разгрузочные дни на твороге.}

На 3 дня

Трехдневная диета помогает избавиться от 1,5-3 кг. Дневной рацион состоит из 500 г творога и 500 мл обезжиренного кефира. Разрешено пить воду, зеленый чай, отвар из шиповника, который насытит организм аскорбиновой кислотой, но без сахара или меда.

На 5 дней

Если вы собираетесь придерживаться подобного рациона дольше, то нужно ввести в него дополнительные продукты.

Меню может выглядеть так:

• 1-ый и 3-ий дни - утром 2-3 сваренных вкрутую яйца, по 200 г нежирного творога на обед и ужин;
• 2-ой и 5-ый дни - утром 2 омлета, приготовленных на пару, а на обед и ужин по 200 г кисломолочного продукта со свежими ягодами;
• 4-ый день - 1 кг нежирного творога на 4-6 приемов.

^{Утром можно съесть паровой омлет.}

За это время удается потерять от 2 до 4 кг.

На 7 дней

Меню на неделю должно быть более насыщенным. Завтраки выглядят одинаково каждый день и состоят из 250 г творога и 1 апельсина или грейпфрута.

Меню на остальное время может выглядеть так:

• 1-ый день - 3 яйца на обед, отварное куриное филе и салат из овощей на ужин;
• 2-ой день - после полудня приготовленное на пару нежирное мясо, а вечером салат из свежей моркови, заправленный греческим йогуртом, и запеченное рыбное филе;
• 3-ий день - паровой омлет из 2 яиц на обед, запеченная в духовке куриная грудка и салат из свежих томатов;
• 4-ый день - на обед приготовленное на пару филе нежирной рыбы, на ужин суп из овощей;
• 5-ый день - вареный кальмар на обед и салат из свежей капусты вечером;
• 6-ой день - 2 сваренных вкрутую яйца в дневное время, а вечером запеченная рыба с листьями зеленого салата;
• 7-ой день - филе индейки, запеченное в духовке, на обед и салат из свежих огурцов на ужин.

^{На седьмой день съешьте индейку, запеченную в духовке.}

За 1 неделю можно избавиться от 4-10 кг (в зависимости от количества избыточного веса).

На месяц

Придерживаться такой диеты в течение 4 недель сложно. Нельзя целый месяц употреблять только творог. Каждый день нужно съедать около 500 г этого продукта, но в рацион нужно включить и другую пищу. Овощи и фрукты, нежирные сорта мяса и рыбы, орехи, сухофрукты - все это поможет обеспечить организм нужными нутриентами.

---

---

Составляя меню, руководствуйтесь количеством калорий, необходимым организму для нормальной жизнедеятельности. Нужно создать дефицит в 300-600 ккал для того, чтобы запустить процесс похудения. Следите за балансом белков, жиров и углеводов.

Рецепты диетических блюд из творога

Рацион питания необязательно должен быть однообразным. Из творога можно готовить сытные блюда и даже вкусные десерты, помогающие справиться с тягой к сладостям.

Творожно-овсяное печенье

Для приготовления ароматной выпечки подготовьте следующие ингредиенты:

• 350 г творога;
• 300 г овсяных хлопьев;
• 2 средних банана;
• семена по вкусу (семечки подсолнуха, зерна мака);
• 2 ст.л. жидкого меда.

^{Творожно-овсяное печенье - отличный рецепт на завтрак.}

Засыпьте в блендер порезанные, очищенные бананы и 150 г хлопьев, перемелите и соедините. Оставшуюся часть овсянки смешайте с творогом, добавьте семена и мед. Соедините обе части. Из полученной смеси сформируйте лепешки и выложите на противень. Запекать их нужно 20 минут при температуре 180°C.

Салат из творога и овощей

Этот легкий гарнир готовится из таких продуктов, как:

• 150 г творога;
• 2 свежих огурца;
• зелень укропа;
• 70 г греческого йогурта;
• 2 зубчика чеснока.

^{Салат из творога и овощей - легкий гарнир.}

Огурцы очистить и порезать соломкой, чеснок и укроп измельчить. Все компоненты перемешать и заправить йогуртом (можно заменить обезжиренной сметаной).

Пирог с творогом и яблоками

Если хотите испечь пирог, вам нужные такие компоненты:

• 2 яблока (средние, сладкие);
• 200 г творога;
• 40 г муки (цельнозерновой);
• 2 яйца;
• 10 г сливочного масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 50 г фруктозы.

^{Пирог с творогом и яблоками - вкусное и полезное сочетание.}

Творог смешайте с яйцами, мукой, разрыхлителем и фруктозой. Яблоки очистите, порежьте на небольшие дольки и обжарьте на сливочном масле. Фрукты выложите на дно противня, сверху накройте творожным тестом. Запекать рекомендуется при температуре 180°C.

Творожное суфле

Для приготовления изысканного, воздушного лакомства подготовьте такие компоненты:

• 200 г творога;
• ½ ст. молока (обезжиренного);
• 20 г сметаны;
• 1 яйцо;
• 50 г сливочного масла;
• 10 г фруктозы.

^{Творожное суфле - изысканное лакомство.}

Творожную массу смешайте с маслом, яичным желтком и молоком, взбейте с помощью блендера. Фруктозу взбейте с яичным белком до получения пены, смешайте с кашицей из творога и переложите в форму для запекания. Готовить блюдо лучше в пароварке.

Жиросжигающий творожный смузи

Этот напиток подойдет для завтрака. Подготовьте компоненты:

• 100 г творога;
• ½ ст. молока (можно заменить растительным - например, кокосовым или соевым);
• 50 г черники.

^{Творожный смузи подойдет для завтрака.}

Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите.

Кексы из творога

Для приготовления диетической выпечки понадобятся такие продукты:

• 200 г обезжиренного творога;
• 2 ст.л. овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• 5 г пищевой соды;
• ванилин.

^{Кексы из творога - диетическая выпечка.}

Хлопья превратите в муку с помощью блендера или кофемолки. В глубокую миску разбейте яйцо, перемешайте его с творогом, после чего добавьте муку и другие компоненты. В результате должна получиться однородная масса. Выложите ее в силиконовые формы и выпекайте при температуре 180°C в течение 15-20 минут.

Творожная запеканка в микроволновке

Это блюдо можно приготовить за несколько минут. Вам нужны:

• 200 г творога;
• 1 ч.л. жидкого меда;
• 1 яйцо.

---

---

^{Творожную запеканку можно приготовить за несколько минут.}

Взбейте в блендере все компоненты, выложите полученную массу в фарфоровую или стеклянную форму и отправьте в микроволновку на 8 минут. При желании рецепт можно разнообразить, добавив в смесь ваниль, корицу, сухофрукты или цукаты.

Правильный выход из диеты

Создание дефицита калорий помогает быстро сбросить избыточный вес. Но объемы могут вернуться, если сразу же после окончания диеты ввести в рацион большое количество высококалорийной пищи.

Поэтому в первое время лучше следовать рекомендациям:

1. Сначала в дневной рацион нужно ввести овощные и фруктовые салаты, каши (желательно без сливочного масла и соли), отварное мясо, рыбу, приготовленную на пару.
2. Время от времени разрешено съедать десерт или кусочек шоколада, но злоупотреблять сладостями и выпечкой не стоит.
3. Важно продолжать пить чистую воду, кофе или чай без сахара, фруктовые компоты, отвары.
4. Полезно заниматься физической активностью. Это поможет не только поддерживать фигуру, но и улучшить состояние здоровья.

Варианты диеты

Есть множество вариантов составления рациона на основе творога. Нужно только подобрать понравившийся метод похудения.

Творожно-кефирная

Это строгая диета, во время которой разрешено употреблять только 2 продукта. Для улучшения вкуса можно использовать свежую зелень, корицу или другие специи. В сутки рекомендуется съедать около 400 г творога и выпивать 1,5 л нежирного кефира. Придерживаться схемы можно не дольше 7 дней.

^{Творожно-кефирная диета является строгой.}

Творожно-йогуртовая

Употребление в пищу кисломолочных продуктов помогает в борьбе с лишним весом. Натуральный йогурт улучшает микрофлору кишечника, налаживает процессы переваривания пищи. В сутки разрешено съедать около 400 г творога и употреблять 1,5 ст. вкусного кисломолочного напитка.

Творожно-яичная

Этот рацион обеспечит организм необходимыми протеинами. В сутки разрешено употреблять 2-3 вареных яйца и 300 г нежирного творога. Диета рассчитана на неделю. Дольше питаться таким образом нельзя, т.к. это может привести к истощению организма. Меню не подходит людям, страдающим от запоров.

^{Творожно-яичная диета обеспечит организм протеинами.}

Творожно-овощная

При таком подходе в ежедневное меню можно включать любые овощи, кроме крахмалосодержащих (картофеля). Их можно есть в сыром виде (например, готовя салаты) или варить, тушить, запекать. Овощи обеспечат организм полезной клетчаткой, которая улучшает процессы пищеварения.

Творожно-фруктовая

Это одна из самых популярных диет. В рацион, кроме обезжиренного основного продукта, можно включать почти любые фрукты и ягоды (исключением является только сладкий виноград). Творог обеспечивает ощущение сытости, а фрукты приглушают тягу к сладостям и обеспечивают организм витаминами. За неделю при такой системе питания можно избавиться от 3-4 лишних килограммов.

^{Творожно-фруктовая - популярная диета.}

На твороге и кашах

В рацион, помимо кисломолочного продукта, можно включать и каши. Полезной будет овсянка, которая улучшает процессы пищеварения. Рис действует как сорбент и помогает выводить из организма токсины. Крупы нужно отваривать и запаривать, но желательно употреблять их без соли и добавок.

Творожная диета Магги

Диета Магги - популярная система, к помощи которой прибегали многие звезды кино. Рацион при таком методе похудения почти полностью состоит из протеинов, а суточный объем употребляемых углеводов сводится к минимуму. Основным белковым продуктом является куриное яйцо. Но его можно заменить обезжиренным творогом (в 100 г содержится то же количество протеинов, что и в 1 яйце).

^{Основным продуктом на диете Магги является куриное яйцо.}

Творожная диета Усама Хамдий

Эта система похудения подразумевает исключение из рациона углеводов. В сутки разрешено съедать не более 1-2 фруктов/овощей (желательно в сыром виде). Источниками белка, которые являются основой меню, становятся яйца, отварная куриная грудинка и творог (жирностью не больше 6%).

Противопоказания и особенности

Такая схема похудения связана со строгими ограничениями в питании, что всегда является стрессом для организма.

Придерживаться творожной диеты нельзя при наличии таких противопоказаний, как:

• непереносимость молочных/кисломолочных продуктов;
• заболевания печени;
• склонность к аллергическим реакциям;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• пищеварительные расстройства;
• заболевания почек;
• проблемы с сердцем и сосудами.

Посмотрите более полезные диеты с доставкой на дом:

Отзывы и результаты худеющих

Рита, 38 лет, Сочи: «В течение многих лет искала подходящую диету, но ограничения в питании всегда давались тяжело. Подруга порекомендовала перейти на кисломолочные продукты. Готовила салаты с творогом, суфле, запеканки. Творог помогал справиться с голодом. За 2 недели избавилась от 6 кг».

Анна, 25 лет, Екатеринбург: «Для меня этот способ похудения оказался самым легким. За 10 дней удалось сбросить 8 кг. По утрам и вечерам ела только творог. В обед разрешала себе отварное мясо или нежирный суп. К концу первой недели голод уже не чувствовался».

Виктория, 31 год, Тюмень: «Монодиету было слишком тяжело выдержать. Через 3 дня появилась слабость, головокружение. Поэтому решила добавить в меню свежие яблоки, бананы и малину. Самочувствие улучшилось. За неделю удалось избавиться от 3 кг».