Лимон при диабете: польза, вред и противопоказания, советы и рекомендации, отзывы

Общие сведения

Лимон – фрукт, который люди издавна наделяли почти магическими свойствами. В средневековье верили, что цитрус спасает от чумы. Продукт рекомендовали употреблять почти всем больным вне зависимости от их патологии. Позднее ученые подтвердили, что лакомство содержит много полезных веществ и может оказать благоприятное действие на организм при большинстве нарушений.

Состав и пищевая ценность

Большую часть состава лимона занимает вода – до 88%. Углеводов во фрукте мало, всего 3 г на каждые 100 г продукта. Доля белков достигает 0,9%, жиров – 0,1%. Количество пищевых волокон относительно высокое – 2% от общего состава. Калорийность мякоти – 34 ккал на 100 г.

В состав лимона входят следующие витамины и минералы:

• ретинол;
• кальций;
• тиамин;
• кремний;
• магний;
• натрий;
• рибофлавин;
• фосфор;
• холин;
• пантотеновая, аскорбиновая и никотиновая кислоты;
• хлор;
• железо;
• йод;
• кобальт;
• пиридоксин;
• фолаты;
• токоферол;
• калий;
• марганец;
• медь;
• молибден;
• селен;
• фтор;
• хром;
• цинк.

Большая часть нутриентов содержится в продукте в небольших количествах, поэтому лимон используют только в качестве витаминно-минеральной добавки к основному рациону. Наиболее высока концентрация аскорбиновой кислоты, меди и кобальта.

Можно ли лимон при диабете 1 и 2 типа

Лимон – это фрукт с рекордно низким содержанием легкоусвояемых сахаров. Его гликемический индекс составляет всего 25 единиц. Дополнительно продукт содержит много клетчатки, которая препятствует резкому повышению уровня сахара в крови. Благодаря минимальному воздействию на концентрацию глюкозы лимон разрешают включать в меню при диабете любого типа, если у больного нет противопоказаний.

Польза лимона при сахарном диабете

Польза лимона при сахарном диабете заключается в его способности мягко активизировать деятельность поджелудочной железы. В результате организму становится проще самостоятельно справляться с повышением уровня глюкозы в крови. Другое преимущество фрукта – минимальное воздействие на концентрацию сахара.

Рацион диабетиков сильно ограничен, из-за чего у них часто возникает дефицит витаминов и минералов. Лакомство помогает предотвратить эту проблему.

Оно содержит много нутриентов и обогащает меню. Клетчатка в составе лимона улучшает пищеварение. Она очищает кишечник от гниющих частиц пищи и способствует корректному усвоению питательных веществ из других продуктов. Благодаря цитрусу удается улучшить состояние микрофлоры.

Лимон содержит много антиоксидантов. Они оказывают омолаживающий эффект, предотвращают раннее старение, защищают клетки от повреждений. Это отражается не только на состоянии кожи. Улучшается работа всех внутренних органов, они медленнее изнашиваются.

Употребление лимона благоприятно сказывается на общем самочувствии пациента. Его настроение улучшается, повышается работоспособность.

Ограничения, связанные с диабетом, переживаются больными не так остро. Снижается риск срыва, пациенты лучше соблюдают рекомендации врача.

Как применять лимон

Лимон трудно употреблять в чистом виде. На основе цитруса готовят народные средства для лечения, в т. ч. для снижения уровня сахара в крови.

Целебный чай

В классический черный чай можно просто добавить ломтик фрукта или немного сока, но существует альтернативный вариант, подразумевающий использование цедры. Для приготовления напитка с 1 плода снимают кожуру. Дополнительно потребуется качественный черный чай.

Корки промывают и обдают кипятком, чтобы удалить следы химических веществ, которые применяют при обработке. Желательно замочить кожуру в горячей воде на полчаса. После просушивания цедру помещают в духовку. Ее выдерживают при температуре +100 ˚C до испарения большей части влаги. Сухую кожуру измельчают до состояния порошка. Его добавляют по 0,5-1 ч. л. на 1 чашку чая.

Лимонный отвар

Для приготовления отвара берут 6 лимонов. Их хорошо моют, протирают чистым полотенцем, удаляют излишки влаги и разрезают на половины. Цитрусы выкладывают на дно эмалированной посуды. Фрукты заливают 1 л воды. Жидкость доводят до кипения, через 3 минуты накрывают крышкой и выдерживают на плите еще 15 минут. Напиток процеживают.

Рецепт допускает добавление небольшого количества меда, но только после разрешения лечащего врача.

Отвар принимают по 100 мл по утрам. Напиток укрепляет иммунитет, способствует похудению и регулирует пищеварение.

Коктейль

Для приготовления коктейля берут:

• 0,3 ст. голубики;
• 1 морковь;
• 10-15 г измельченного зеленого лука или листьев одуванчика;
• 5 мл лимонного сока.

Ингредиенты смешивают в чаше блендера и взбивают до однородности. Напиток принимают 2-3 раза в сутки перед приемом пищи или через полчаса после него. По вкусу можно добавить мед.

Лимонный лед

С помощью лимонного льда можно обогатить состав других напитков и блюд. Такое лакомство добавляют, например, в салаты, смузи и чаи.

Для приготовления льда произвольное количество плодов кладут в морозилку и оставляют на 12 часов. Затем фрукты натирают на терке. Получившуюся массу раскладывают по формочкам, заливают водой и возвращают в морозильную камеру.

С яйцом

Яйцо и лимон насыщают все ткани питательными веществами. Они стабилизируют давление, выводят из организма токсичные соединения и помогают контролировать концентрацию сахара в крови. Для приготовления смеси берут 1 сырое куриное яйцо и 50 мл сока. Ингредиенты доводят до однородности. Средство принимают за полчаса до завтрака.

Данное лекарство принимают с особой осторожностью и только при наличии собственного хозяйства либо знакомого фермера. В противном случае существует угроза заражения сальмонеллезом при употреблении сырых яиц, в т. ч. перепелиных.

С черникой

При ухудшении показателей после разрешения врача можно принимать народное средство на основе черничных листьев и лимона. Оно поможет стабилизировать уровень сахара в крови и насытит организм полезными веществами.

Для приготовления домашнего лекарства берут 20 г листьев черники и 1 ст. лимонного сока. Зелень заливают 250 мл кипятка. Ёмкость накрывают крышкой, утепляют полотенцем и оставляют на 2 часа. Настой процеживают и добавляют лимонный сок. Средство принимают по 45 мл до 3 раз в сутки в течение недели.

С медом

Смесь лимона с медом обеспечивает организм нутриентами и укрепляет иммунитет. Однако данное средство принимают только после разрешения врача. Мед содержит преимущественно быстрые углеводы. Они негативно воздействуют на концентрацию сахара в крови, вызывая резкие колебания показателей. Однако при хорошем самочувствии и удовлетворительных результатах анализов врач может разрешить употребление лакомство в ограниченных количествах.

Для приготовления средства берут 5 крупных лимонов и 2 ст. меда. Плоды желательно использовать целиком. Кожура дает горечь, однако содержит много полезных веществ. Фрукты моют, удаляют лишнюю жидкость, затем нарезают ломтиками и удаляют косточки. Цитрус смешивают с медом. Массу измельчают с помощью блендера или мясорубки до однородности. В готовый продукт можно добавить 0,5 ч. л. корицы.

С чесноком

Медово-чесночная смесь, как и предыдущая, содержит много углеводов. Ее принимают только после разрешения лечащего врача. Продукт сильно укрепляет иммунитет, повышает производительность труда и увеличивает выносливость. Смесь принимают при вирусных, бактериальных и грибковых инфекциях.

Для приготовления лакомства берут:

• 3 крупных лимона;
• 300 г меда;
• 3 головки чеснока.

Лимоны ошпаривают кипятком. Кожицу можно удалить по желанию. Плоды нарезают кусочками, удаляют косточки. Чеснок очищают и измельчают ножом. Его выкладывают в чашу блендера вместе с цитрусом. Массу измельчают до однородного состояния, затем добавляют мед и повторно взбивают. Смесь переливают в стеклянную банку. Готовый продукт хранят в холодильнике. Максимальная суточная доза лакомства – 1 ст. л.

С сельдереем

Сельдерей относится к безопасным при диабете продуктам. Он содержит мало углеводов и много клетчатки, замедляет усвоение сахаров, снимает тревожность, нормализует сон и улучшает деятельность центральной нервной системы.

Для приготовления лекарства берут 1 кг сельдерея, 5 лимонов и 200 мл свежего жидкого меда. Цитрусы по желанию очищают и удаляют косточки. Сельдерей нарезают средними кусочками. Ингредиенты смешивают в чаше блендера и измельчают. Полученное пюре выдерживают в холодильнике в течение 3 суток, затем принимают по 1-2 ч. л. в день.

С петрушкой

Смесь лимона и петрушки способствует более эффективному выведению лишней жидкости из организма и быстрому похудению. Это особенно важно при диабете 2 типа, т. к. он часто сопровождается лишним весом. Жировая ткань сдавливает внутренние органы и препятствует их нормальной работе.

Для приготовления оздоравливающего коктейля берут:

• 100 г петрушки;
• 1 лимон;
• 250 мл воды.

Зелень мелко нарезают и измельчают блендером. В емкость выдавливают сок лимона. Смесь разбавляют водой. Средство принимают перед завтраком в течение 5 суток. После 10-дневного перерыва курс можно повторить.

Вред и противопоказания

Лимон содержит много эфирных масел, которые способны спровоцировать аллергию. Продукт богат фолиевой кислотой. Она требуется беременным женщинам для корректного развития плода, но при злоупотреблении может спровоцировать развитие непереносимости у ребенка в дальнейшем. Употребление цитрусов ограничивают при панкреатите, гастрите и гастроэнтерите, т. к. сок раздражает слизистую оболочку ЖКТ.

Советы и рекомендации

После употребления лимона требуется почистить зубы или хотя бы прополоскать ротовую полость. Цитрусовый сок разрушительно воздействует на эмаль. По этой причине его контакт с зубами минимизируют.

Лимонная цедра содержит много полезных веществ. Рекомендуется употреблять фрукт вместе с кожурой, в крайнем случае – сохранять ее для дальнейшего использования в качестве добавки. Например, цедру добавляют в салаты.

На поверхности лимона могут присутствовать химические вещества, которые используют для защиты плодов от бактерий, грибков и паразитов. Дополнительно на кожуру наносят средства для продления срока годности.

Дополнительная информация

Лимонный сок входит в список разрешенных фрешей, несмотря на относительно низкое содержание клетчатки. Однако пить его в чистом виде нельзя. Его в небольших количествах вводят в состав других фрешей. Натуральный лимонад с подсластителем – одно из допустимых лакомств для диабетиков.