Обязанности повара холодного цеха: выполняемые функции в ресторане, должностная инструкция специалиста
0 Комментариев14-11-2021 09:57Процесс приготовления блюд в кафе, столовых, ресторанах осуществляется в отдельных цехах: холодном, горячем, овощном, мясном, рыбном и кондитерском. В каждом из них трудятся свои специалисты. В зависимости от уровня заведения некоторые цеха могут...
читать статью
Бариста это специалист: обязанности и должностная инструкция, что должен знать и уметь в первую очередь
0 Комментариев19-05-2022 21:34В широком смысле бариста – это специалист, владеющий искусством правильно приготовить, оформить и подать к столу кофе или напитки, созданные на его основе. Название профессии пришло из итальянского языка, где barista в переводе обозначает «человека,...
читать статью
Помощник официанта обязанности: основные функции, требования к специалисту, задачи сотрудника ресторана
0 Комментариев10-10-2021 16:52Все требования к помощнику официанта, обязанности, права и меру ответственности необходимо изложить в его должностной инструкции. Аналогичное руководство нужно составить и для работника бара, деятельность которого имеет свою специфику. Документы с...
читать статью
Правила бармена: гигиена и санитарные требования, поведение на рабочем месте, особенности для буфетчиков, импровизация
0 Комментариев22-01-2022 08:34От сотрудников предприятия общественного питания в первую очередь требуются чистота и опрятность. За нарушение главного правила бармена и официантов могут оштрафовать. Есть и другие требования....
читать статью
Менеджер ресторана: что входит в обязанности, принцип работы управляющего, что стоит указывать в резюме
0 Комментариев17-11-2021 12:33Должность менеджера ресторана является целью в карьере многих сотрудников предприятий общепита. Получить ее сложно. Управляющими назначают людей, обладающих навыками, знаниями, личными качествами для решения всех вопросов, возникающих в текущей...
читать статью
Правило «Елочки» для официантов: суть и принцип действия метода, нюансы практического применения
0 Комментариев7-10-2021 13:04Успешность заведений общественного питания, расположенных поблизости, может различаться. Причина часто кроется не в оформлении интерьера ресторана или количестве вложенных в него средств, а в правильном обучении персонала, обслуживании гостей и...
читать статью
Что делает помощник повара: обязанности в кафе и других заведениях, должностная инструкция, востребованность
0 Комментариев30-11-2021 11:06При организации работы ресторана, помимо главного повара, в штате необходим младший персонал для формирования комплексного меню. В перечне обязанностей специалиста выполнение поручений, подготовка и взвешивание порций сырья для блюд, уборка...
читать статью
Обязанности кондитера: особенности профессии, задачи и функции, должностная инструкция
0 Комментариев4-10-2021 14:56Кондитер – это повар, который специализируется на приготовлении кондитерских изделий (тортов, вафель, мороженого, конфет и других десертов). Каждое заведение общественного питания, согласно законодательству, имеет должностную инструкцию, в которой...
читать статью
Стандарты обслуживания в ресторане: методы и формы, правила обращения с гостями
0 Комментариев8-11-2021 20:46В условиях конкуренции предприятиям общественного питания необходимо выделяться обстановкой, кухней, развлекательными мероприятиями. Но не только ассортимент блюд, доступные цены и атмосфера обеспечивают лояльность посетителей. Клиентам важен...
читать статью
Должностные обязанности пекаря: требования к специалисту, рекомендации по составлению инструкции
0 Комментариев10-10-2021 10:58В сфере общественного питания работают специалисты разного профиля. Среди них есть пекари. Эти люди занимаются древнейшим ремеслом – выпечкой хлебобулочных изделий. В должностные обязанности пекаря входит подбор ингредиентов, замес теста, контроль...
читать статьюКомпании доставки готовой еды
