Вы недавно смотрели:

Тамаринд

Отправить себе
Калорийность
239 ккал
Белки
2.8 г
Жиры
0.6 г
Углеводы
57.4 г
Пищевые волокна
Нет данных г
Вода
31.4 г
Кальций
74мг
Оксалаты
239
Уровень оксалатов
низкий
PRAL
-11 (щелочной)
Натрий
28мг
Тамаринд – это тропический плод с кисло-сладким вкусом, который часто используют в кулинарии для создания соусов и напитков.

Калорийность и БЖУ

100 грамм тамаринда содержат 239 ккал (1000 кДж), 2.8 грамм белков и 57.4 грамм углеводов и 0.6 грамм жиров.

Один стручок тамаринда весит от 15 до 20 г. После удаления несъедобных частей остаётся примерно 10–15 г мякоти. Калорийность одной очищенной штуки составляет примерно 23,9–35,9 ккал. Содержание белков — 0,28–0,42 г, жиров — 0,06–0,09 г, углеводов — 5,74–8,61 г. [Источник](https://tutknow.ru/meal/1260-tamarind.html)

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Калькулятор пищевой ценности

Описание

Тамаринд – это продолговатый стручок с жёсткой коричневой кожурой и липкой кисло-сладкой мякотью внутри.

Спелый тамаринд имеет мягкую мякоть с насыщенным ароматом. Неспелый – более твёрдый и кислый.

На вкус тамаринд кисло-сладкий, напоминает смесь лимона и фиников.

Плод богат витамином С, кальцием, магнием и клетчаткой, которые укрепляют иммунитет и поддерживают пищеварение.

Тамаринд используется в соусах, маринадах, десертах и напитках.

Другие названия: индийский финик.

Интересно, что тамаринд является неотъемлемой частью индийской и тайской кухонь, а его древесина используется для изготовления мебели.

Плюсы и минусы продукта

Содержит антиоксиданты
Богат клетчаткой
Полезен для пищеварения
Способствует снижению холестерина
Обладает сладко-кислым вкусом
Может вызывать аллергию
Не рекомендуется при заболеваниях почек
Высокое содержание сахара
Не подходит для диабетиков
Переспелые плоды быстро портятся

Когда сезон

У тамаринда нет точной сезонности, продукт доступен в магазинах круглый год.

В магазинах тамаринд можно найти круглый год.

Итоговая таблица

Питательное веществоКоличествоПримечание
КБЖУ на 100 грамм
Калорийность239 ккал
Белки2.8 гр.
Жиры0.6 гр.
Углеводы57.4 гр.
КБЖУ на целый продукт
Калорийность23.9–35.9 ккал10–15 гр.
Белки0.28–0.42 гр.
Жиры0.06–0.09 гр.
Углеводы5.74–8.61 гр.
Полезные жиры (на 100 гр.)
Омега 60.059 г
Витамины (на 100 гр.)
Витамин А, РЭ2 мкг
Витамин В1, тиамин0.428 мг
Витамин В2, рибофлавин0.152 мг
Витамин В4, холин8.6 мг
Витамин В5, пантотеновая0.143 мг
Витамин В6, пиридоксин0.066 мг
Витамин В9, фолаты14 мкг
Витамин C, аскорбиновая3.5 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.1 мг
Витамин К, филлохинон2.8 мкг
Витамин РР, НЭ1.938 мг
Основные минералы (на 100 гр.)
Калий, K628 мг
Кальций, Ca74 мг
Магний, Mg92 мг
Натрий, Na28 мг
Сера, S28 мг
Фосфор, P113 мг
Железо, Fe2.8 мг
Медь, Cu86 мкг
Селен, Se1.3 мкг
Цинк, Zn0.1 мг
Камни в почках (на 100 гр.)
Оксалаты6мгнизкий
PRAL-11 (щелочной)

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.
Оксалаты:
- researchgate.net

5
Рейтинг на основе 1 голоса
Рассказать друзьям
0
130
11-07-2024 19:51
8-03-2025 02:07 (Обновлена информация о калорийности)
Комментарии:
Добавить комментарий

Пройдите проверку: *
Сейчас читают
Авторизация на сайте

Нажимая кнопку «Отправить» или при регистрации (авторизации) через социальные сети, Вы принимаете условия пользовательского соглашения и политику конфиденциальности.

вверх