Слива

Слива – это сочный фрукт с ярким вкусом, который ценится за свою универсальность в кулинарии.

Калорийность и БЖУ

100 грамм сливы содержат 46 ккал (192 кДж), 0.7 грамм белков и 10 грамм углеводов и 0.3 грамм жиров.

Один плод сливы весит от 30 до 50 г. После удаления косточки, составляющей около 15% от веса, остаётся примерно 25–45 г съедобной мякоти. Калорийность одной очищенной мякоти составляет примерно 11,5–20,7 ккал. Содержание белков — 0,175–0,315 г, жиров — 0,075–0,135 г, углеводов — 2,5–4,5 г.

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Описание

Слива – это округлый плод с гладкой кожурой, окрашенной в оттенки фиолетового, красного или жёлтого. Внутри находится сочная мякоть и косточка. Спелая слива мягкая и ароматная.

На вкус слива сладкая с лёгкой кислинкой, напоминает смесь вишни и абрикоса.

Фрукт богат витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение.

Сливы используются в вареньях, компотах, соусах, десертах и выпечке.

Интересно, что слива была выведена более 2 тысяч лет назад и считается одним из первых культивированных фруктов в Азии.

Плюсы и минусы продукта

Когда сезон

Сезонность сливы приходится на лето, осень, а именно в месяцы: июль, август, сентябрь.

На полках магазинов Слива продается в июле, августе, сентябре.

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.
Оксалаты:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157513000902