Мука грубого помола

Калорийность и БЖУ

100 грамм содержат 298 ккал (1247 кДж), 11.5 грамм белков и 55.8 грамм углеводов и 2.2 грамм жиров.

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Описание

Гликемический индекс

Мука грубого помола имеет гликемический индекс 60, что является средним показателем ГИ. Гликемическая нагрузка 33.5, что является высоким показателем ГН.

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.