Главная / Продукты и изделия / Фрукты / Маракуйя

Маракуйя

14-08-2024 03:19

Калорийность

97 ккал

Белки

2.2 г

Жиры

0.7 г

Углеводы

23 г

Гликемический индекс

Гликемическая нагрузка

6.9

Кальций

12мг

Оксалаты

Уровень оксалатов

низкий

PRAL

-4,6 (щелочной)

Натрий

28мг

Маракуйя – это экзотический фрукт с кисло-сладкой мякотью и ярким ароматом, который часто называют «фруктом страсти».

Богата антиоксидантами

Содержит витамин C

Полезна для нервной системы

Обладает освежающим вкусом

Укрепляет иммунитет

Может вызывать аллергию

Не рекомендуется в больших количествах

Высокая кислотность может раздражать желудок

Переспелые плоды быстро портятся

Содержит много натуральных сахаров

Маракуйя – это круглый плод с твёрдой кожурой, которая может быть фиолетовой или жёлтой. Внутри находится сочная мякоть с мелкими семенами. Спелая маракуйя слегка сморщена и источает аромат.

На вкус маракуйя кисло-сладкая, с тропическими нотками, напоминает смесь лимона, ананаса и гуавы.

Фрукт богат витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение.

Маракуйя используется в соках, десертах, йогуртах и коктейлях.

Интересно, что маракуйя получила своё название благодаря сходству структуры её цветка с элементами христианской символики.

Когда сезон

Сезонность маракуйи приходится на зима, весну, а именно в месяцы: январь, февраль, март.

На полках магазинов Маракуйя продается в январе, феврале, марте.

Калорийность и БЖУ

100 грамм маракуйи содержат 97 ккал (406 кДж), 2.2 грамм белков и 23 грамм углеводов и 0.7 грамм жиров.

Один плод маракуйи весит от 50 до 60 г. После удаления кожуры, составляющей около 60% от веса, остаётся примерно 20–30 г съедобной мякоти. Калорийность одной очищенной мякоти составляет примерно 19,4–29,1 ккал. Содержание белков — 0,44–0,66 г, жиров — 0,14–0,21 г, углеводов — 4,6–6,9 г.

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Калькулятор пищевой ценности

Выберите тип расчёта:

Введите вес в граммах:

Помощь: Какая у меня норма калорийности? Узнайте в калькуляторе

Гликемический индекс

У маракуйи гликемический индекс 30, что является низким показателем ГИ. Гликемическая нагрузка 6.9, что является низким показателем ГН.

Статьи

448

Где и когда растет маракуйя: сезоны созревания и сбора в мире и России, как выбрать и хранить плоды

Как понять, что маракуйя испортилась: признаки и советы

Цены на маракуйю в России и мире: где дешевле, а где дороже?

Итоговая таблица

Питательное вещество	Количество	Примечание
КБЖУ на 100 грамм
Калорийность	97 ккал
Белки	2.2 гр.
Жиры	0.7 гр.
Углеводы	23 гр.
КБЖУ на целый продукт
Калорийность	19.4–29.1 ккал	20–30 гр.
Гликемический индекс (на 100 гр.)
Гликемический индекс	30	Низкий
Гликемическая нагрузка	6.9	Низкий
Камни в почках (на 100 гр.)
Оксалаты	1 мг	низкий
PRAL	-4,6 (щелочной)

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.
Оксалаты:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814602002121