Клубника

Клубника – это сладкая и сочная ягода, которая является одной из самых популярных фруктов в мире.

Клубника – это ягоды ярко-красного цвета с мелкими семенами на поверхности. Спелая клубника ароматная и мягкая, а неспелая – твёрдая и менее сладкая.

На вкус ягоды сладкие с легкой кислинкой, напоминают землянику, но с более крупной текстурой.

Клубника богата витамином С, антиоксидантами и клетчаткой, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье кожи.

Ягоды используются в десертах, выпечке, напитках и вареньях.

Интересно, что клубнику выращивают более 600 лет, а её название связано с формой, напоминающей «клубок».

Когда сезон

Сезонность клубники приходится на начало лета и его середину, а именно в месяцы: июнь, июль.

На полках магазинов Клубника продается в июне, июле.

Калорийность и БЖУ

100 грамм клубники содержат 41 ккал (172 кДж), 0.8 грамм белков и 7.5 грамм углеводов и 0.4 грамм жиров.

Одна ягода клубники весит от 12 до 25 г и полностью съедобна. Калорийность одной ягоды составляет примерно 4,92–10,25 ккал. Содержание белков — 0,096–0,2 г, жиров — 0,048–0,1 г, углеводов — 0,9–1,875 г.

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.
Оксалаты:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157513000902