Ежевика

Ежевика – это ароматная ягода с насыщенным вкусом и множеством полезных свойств.

Калорийность и БЖУ

100 грамм ежевики содержат 43 ккал (180 кДж), 1.4 грамм белков и 4.3 грамм углеводов и 0.5 грамм жиров.

Одна ягода ежевики весит от 5 до 8 г. Поскольку ягоды ежевики обычно употребляются целиком, вес очищенной ягоды совпадает с общим весом. Калорийность одной ягоды составляет примерно 0,215–0,344 ккал. Содержание белков — 0,07–0,112 г, жиров — 0,025–0,04 г, углеводов — 0,215–0,344 г.

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Описание

Ежевика – это небольшие ягоды чёрного или тёмно-фиолетового цвета, которые растут на колючих кустах. Спелая ежевика мягкая, сочная и имеет насыщенный аромат.

На вкус ягоды сладкие с легкой кислинкой, напоминают смесь малины и черники.

Ежевика богата витамином С, антоцианами и клетчаткой, которые способствуют улучшению состояния кожи, укреплению сосудов и иммунитета.

Ягоды используются для приготовления варенья, десертов, соков и выпечки.

Интересно, что в древности ежевику применяли как лекарственное средство от простуды и воспалений, а её листья использовали для заваривания чая.

Плюсы и минусы продукта

Когда сезон

Сезонность ежевики приходится на лето, осень, а именно в месяцы: июль, август, сентябрь.

На полках магазинов Ежевика продается в июле, августе, сентябре.

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.
Оксалаты:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8229448/