Гранат

Гранат – это экзотический фрукт с яркими зернами, богатый антиоксидантами и витаминами.

Калорийность и БЖУ

100 грамм граната содержат 83 ккал (347 кДж), 1.7 грамм белков и 19 грамм углеводов.

Один плод граната весит от 200 до 500 г. После удаления кожуры и несъедобных частей, составляющих около 50% от веса, остаётся примерно 100–250 г съедобных зёрен. Калорийность одного очищенного граната составляет примерно 83–207,5 ккал. Содержание белков — 1,7–4,25 г, жиров — 0 г, углеводов — 19–47,5 г.

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Описание

Гранат – это круглый фрукт с толстой кожурой красного или желтого цвета. Внутри плода множество сочных зерен, покрытых прозрачной мякотью, а в центре располагаются косточки. Спелый гранат тяжёлый для своего размера и имеет яркий цвет кожуры.

На вкус гранат кисло-сладкий, напоминает смесь смородины и вишни.

Фрукт богат витамином С, антиоксидантами и калием, которые укрепляют иммунитет, улучшают кровообращение и поддерживают здоровье сердца.

Гранат используется для приготовления соков, салатов, десертов и соусов.

Интересно, что гранат в древности считался символом богатства и плодородия, а его сок называют «эликсиром молодости».

Плюсы и минусы продукта

Когда сезон

Сезонность граната приходится на осень, зиму, а именно в месяцы: сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь.

На полках магазинов Гранат продается в сентябре, октябре, ноябре, декабре.

Гликемический индекс

У граната гликемический индекс 35, что является низким показателем ГИ. Гликемическая нагрузка 6.7, что является низким показателем ГН.

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.
Оксалаты:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32709427/