Апельсин

Апельсин – цитрусовый фрукт с ярким вкусом и ароматом, известный своими полезными свойствами и универсальностью в кулинарии.

Калорийность и БЖУ

100 грамм апельсина содержат 47 ккал (197 кДж), 0.9 грамм белков и 11.7 грамм углеводов и 0.1 грамм жиров.

Один плод апельсина весит от 150 до 200 г. После удаления кожуры, составляющей около 20% от веса, остаётся примерно 120–160 г съедобной мякоти. Калорийность одного очищенного апельсина составляет примерно 56,4–75,2 ккал. Содержание белков — 1,08–1,44 г, жиров — 0,12–0,16 г, углеводов — 14,04–18,72 г.

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Описание

Апельсин имеет круглую форму и гладкую кожуру ярко-оранжевого цвета. Внутри плод разделен на дольки, каждая из которых содержит небольшие косточки. Спелый апельсин тяжелый для своего размера и источает аромат цитрусовых.

На вкус апельсин сладкий с освежающей кислинкой, что делает его универсальным для употребления в свежем виде, приготовления соков и десертов.

Этот фрукт богат витамином С, калием и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и способствуют общему здоровью.

Апельсины широко используются в соках, салатах, выпечке и даже мясных маринадах.

Интересно, что апельсин считается символом солнца, а в древнем Китае его преподносили как дар процветания и удачи.

Плюсы и минусы продукта

Когда сезон

У апельсинов нет точной сезонности, продукт доступен в магазинах круглый год.

В магазинах апельсин можно найти круглый год.

Гликемический индекс

У апельсина гликемический индекс 35, что является низким показателем ГИ. Гликемическая нагрузка 4.1, что является низким показателем ГН.

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.
Оксалаты:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814602002121