Огуречная диета: суть и правила, варианты меню

^{Огуречная диета позволяет похудеть в кратчайшие сроки.}

Польза огурцов для похудения

В продукте почти не содержится углеводов, его употребление не может привести к повышению уровня глюкозы в крови.




Огурец на 95% состоит из воды и на 5% из клетчатки. В овоще высокое содержание:

• аскорбиновой кислоты;
• витаминов группы В;
• никотиновой кислоты;
• калия;
• йода;
• магния;
• тартановой кислоты.

^{В огурце не содержится углеводов.}

Благодаря такому составу употребление огурцов способствует очищению кишечника и выведению токсинов и лишних солей из организма. Это благоприятно влияет на скорость метаболизма. При соблюдении огуречной диеты нет необходимости употреблять большое количество жидкости. Присутствующая в овоще вода способствует восстановлению электролитного баланса. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника и нормализует пищеварение. Это помогает закреплению достигнутого результата и снижает риск быстрого возвращения потерянных килограммов.

Калорийность овоща

Энергетическая ценность 100 г огурцов составляет 15 ккал. В 100 г продукта содержится 0,8 г белка, 2,5 г углеводов и 0,1 г жиров.

Принципы соблюдения огуречной диеты

Только здоровым людям можно соблюдать огуречную монодиету более 5 дней. При наличии хронических или острых заболеваний рекомендуется использовать овощ для проведения разгрузочных дней несколько раз в неделю. В день следует съедать не менее 0,5-1 кг плодов.

---

---

Существуют щадящие варианты огуречной диеты, которые предполагают включение в рацион не только этого овоща, но и других продуктов. Пищу принимают небольшими порциями 4-5 раз в сутки. Желательно при приготовлении блюд отказаться от использования соли и острых специй.

Для ускорения снижения веса рекомендуется выполнять посильные физические упражнения.

Разрешенные и запрещенные продукты

При этой щадящей системе питания в рацион в небольших количествах можно включать следующие продукты:

• цельнозерновой хлеб;
• яйца;
• несладкие фрукты;
• нежирный творог;
• кефир;
• ряженку;
• йогурт;
• индейку;
• говядину;
• курицу;
• твердые сорта сыра;
• томаты;
• болгарский перец;
• баклажаны;
• морковь и т.д.

^{Можно есть зерновой хлеб.}

Под запрет попадают многие продукты, отличающиеся высоким содержанием жиров и углеводов. Из рациона следует исключить:

• белый хлеб;
• рисовая каша;
• сахар;
• соль;
• кондитерские изделия;
• жирные соусы;
• полуфабрикаты;
• газированные напитки и т.д.

^{Под запрет попадают кондитерские изделия.}

Кроме того, на протяжении всего периода диеты рекомендуется воздержаться от употребления алкоголя.

Физическая активность

При переходе на низкокалорийный рацион следует отказаться от интенсивных физических тренировок. Лучше выполнять легкие упражнения на растяжку, совершать длительные пешие прогулки на свежем воздухе и т.д. При необходимости нужно делать перерывы для отдыха. Не следует перенапрягаться, т.к. это приведет к ухудшению общего состояния.

Из-за снижения уровня сахара в крови у некоторых людей при интенсивных физических нагрузках может случиться обморок.

Чем заменить соль во время диеты

Отказ от соли часто затрудняет соблюдение диеты, т.к. все блюда без приправы кажутся пресными. Для улучшения вкусовых качеств пищи используют:

• лимонный сок;
• соевый соус;
• зелень;
• приправы;
• чеснок.

---

---

^{Для улучшения вкусовых качеств можно использовать лимонный сок.}

Пищу следует готовить в фольге на пару. В этом случае сохранится естественный вкус продуктов.

Подготовка к диете

Подготовку к диете нужно начинать за 7 дней до перехода на новый рацион питания. В этот период необходимо отказаться от употребления жирной и копченой пищи. Кроме того, следует исключить выпечку и сладости. Нежелательно при подготовке к диете пить алкоголь и газированные напитки.

Варианты меню огуречной диеты по продолжительности

Существует несколько видов диеты, различающихся длительностью. Самый строгий вариант рассчитан на 2 дня. Диеты, которые нужно соблюдать 5 и более дней предполагают включение дополнительных продуктов.

На 2 дня

Этот вариант диеты считается разгрузочным, т.к. применяется для очищения организма и облегчения дальнейшего соблюдения правил здорового питания. На протяжении 2 суток употребляют только огурцы. В день нужно съедать 1,5-2 кг овоща.

^{Огуречная диета на 2 дня является разгрузочной.}

На 5 дней

Основой рациона при этом варианте диеты должен стать салат из огурцов и зелени. Заправляют его кунжутным, льняным или оливковым маслом. Для улучшения вкусовых качеств допустимо добавление пряных трав и специй. Рекомендуется также включение овощей, отличающихся низким содержанием крахмала. Недопустимо употребление картофеля. Примерное меню на 1 день будет следующим:

1. Завтрак: салат из капусты, огурцов и зелени.
2. Обед: морковь и огурец, нарезанные слайсами.
3. Полдник: зеленый смузи.
4. Ужин: помидор и огурец.

В день нужно съедать до 3 кг овощей. За 5 суток такой рацион поможет избавиться от 5 кг.

На 7 дней

Диета на 7 дней является более щадящей, т.к. допускает употребление многих дополнительных продуктов, в т.ч.:

• нежирный творог;
• твердый сыр;
• баклажаны;
• кабачки;
• курицу;
• индейку;
• морковь;
• кисломолочные напитки.

---

---

^{Диета на 7 дней является щадящей.}

Калорийность суточного рациона должна составлять 500-600 ккал. За 7 дней можно избавиться до 8 кг лишнего веса.

Классический вариант на 14 дней

При этом виде диеты основой рациона являются огурцы, кефир и гречневая каша. Крайне важно правильно их комбинировать. На протяжении 1, 3 и 5-го дней следует употреблять только по 1 ст. запаренной гречки и до 2 кг огурцов.

В течение 2, 4 и 6-го дней нужно употреблять по 1,5 кг овоща и по 1,5 л кефира. Эти продукты допустимо сочетать. С 7-го по 14-й день следует на завтрак съедать по 200 г гречневой каши с 1 ст. кефира. На обед и ужин употреблять огурец и 1 ст. кисломолочного напитка.

При строгом соблюдении этой схемы питания вес снижается на 8-12 кг. Кроме того, улучшаются контуры фигуры.

Уменьшаются жировые отложения на боках и животе, а также проявление целлюлита.

Американский вариант на 14 дней

Этот вид диеты является более щадящим. Ежедневный рацион включает следующие продукты:

• запеченный картофель - 2 шт.;
• огурцы - неограниченно;
• 150 г отварной куриной грудки или 2 вареных яйца;
• яблоки - 0,5 кг.

^{На американской диете можно есть яблоки.}

Для заправки используют натуральный йогурт или кефир. Допустимо готовить смузи. За период соблюдения диеты вес снижается на 7-9 кг.

Вариации диеты на огурцах по составу

Не все люди могут продолжительное время питаться только огурцами, поэтому разработано немало вариантов диеты, предполагающих введение в рацион дополнительных продуктов. Таким образом можно подобрать лучшую систему питания для каждого человека.

На салатах

Это жесткий вариант диеты, который рекомендуется соблюдать не более 2-3 дней. В сутки следует съедать 1,5 кг огуречного салата с зеленью. Заправлять его рекомендуется небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла. Этот объем салата нужно равномерно распределить на 4-5 приемов пищи.

^{На диете нужно есть салат с огурцом.}

---

---

Если диета применяется для очищения организма, рацион дополняют 250 г нежирного творога. Блюда чередуют, на завтрак следует съесть порцию салата, а на ланч немного творога. Продукты разделяют на 6 приемов пищи. Интервал между ними должен составлять 2 часа.

На огуречном соке

Можно использовать как чистый сок овоща, так и смузи с добавлением кефира. Такая диета рассчитана на 2-3 дня. Более длительное ее соблюдение не рекомендовано. Для приготовления смузи на сутки в блендере взбивают 1 кг овоща, 1,5 л кефира и немного зелени. Полученный напиток употребляют небольшими порциями в течение суток.



Более жесткой считается диета на огуречном соке. При ее соблюдении на протяжении дня можно пить по 1,5-2 л этой жидкости.

Готовить сок рекомендуется непосредственно перед употреблением, пить воду нельзя.

Огуречно-капустная

Капустно-огуречная диета для похудения на 10 дней поможет избавиться от 8-10 кг лишнего веса, однако диетологи рекомендуют соблюдать ее не более 5 дней, т.к. она является достаточно жесткой. Для достижения положительного результата в пищу можно употреблять белокочанную, цветную, брюссельскую капусту, а также брокколи. Это поможет разнообразить рацион.

^{Огуречно-капустная поможет избавиться от 8-10 кг лишнего веса.}

В день следует съедать 1 кг капусты и такое же количество огурцов. Из этих продуктов допустимо готовить смузи и салаты. Термическая обработка нежелательна. Рекомендованное количество продуктов разделяют на 5-6 приемов пищи. После завершения курса обязательно нужно сделать перерыв на 2 месяца.

Огуречно-помидорная

Огурцы и помидоры являются низкокалорийными, содержат много воды и клетчатки, поэтому их сочетание благоприятно влияет на процесс устранения лишнего веса. Эти овощи можно употреблять в неограниченном количестве и в любых сочетаниях. Допустимо приготовление из них соков и смузи. На огуречно-помидорной диете крайне важно выпивать не менее 1,5 л воды, т.к. в томатах высокое содержание растительных кислот.

Дополнительная жидкость снизит риск раздражения слизистой оболочки органов ЖКТ.

Арбузно-огуречная

Арбузно-огуречная диета отличается высокой эффективностью. В день употребляют по 1 кг мякоти арбуза и огурцов. Дополнительно можно выпивать по 1,5 л воды в сутки.

---

---

^{Арбузно-огуречная диета является очень эффективной.}

Белково-огуречная

Этот вариант диеты рекомендован людям, занимающимся спортом и избегающим потери мышечной массы. В день употребляют 1 кг овоща, 1-2 яйца и до 150 г отварной куриной грудки или нежирной рыбы. Пищу следует принимать 4-5 раз небольшими порциями. Желательно выпивать 1,5 л воды.

На гречке и огурцах

Эта диета помогает за 6 дней избавиться от 5-9 кг. Основой рациона выступают кефир и гречка. В день нужно употреблять 1,5 кг огурцов и 1 л кисломолочного напитка. Этот объем пищи необходимо распределить на 6 приемов. Кроме того, для похудения используют кефирно-гречневый напиток. Для его приготовления 1 ст. запаренной гречки заливают 1,5 л кефира. Смесь настаивают 5 часов и пьют на протяжении дня. При соблюдении диеты рекомендуется использовать домашний кефир.

^{На гречке и огурцах можно избавиться от 5 килограмм.}

Яблочно-огуречная

Основу рациона составляют яблоки и огурцы. Диету соблюдают 7-17 дней. При этом начиная с 14-х суток, рекомендуется вводить в рацион кисломолочные продукты, рыбу и курицу. В день нужно съедать до 700 г некислых яблок и до 1,5 кг огурцов.

Огуречно-кефирные разгрузочные дни

Разгрузочные дни следует проводить каждые 7-10 дней. В сутки рекомендуется употреблять 1,5 кг зеленого овоща и 1,5 л кефира. Этот объем необходимо разделить на 7-8 приемов. Разгрузочные дни часто используют в качестве подготовки к дальнейшему соблюдению диеты.

^{Огуречно-кефирные дни являются разгрузочными.}

Огуречные диеты от знаменитостей

Многие знаменитые люди использовали огурцы для снижения веса и улучшения общего состояния. Некоторые авторские методики помогают получить хороший результат в короткие сроки.

Аллы Пугачевой

Эстрадная исполнительница часто использует сочетание огуречной и кефирной диет. Авторская методика помогает избавляться от 1,5 кг лишнего веса в день. Соблюдать диету стоит не более 5 суток подряд.

^{Алла Пугачева использует сочетание огуречной и кефирной диет.}

---

---

Система питания предполагает употребление кисломолочного напитка. Для его приготовления в блендере взбивают до однородной массы 2-3 крупных огурца, 1,5 л кефира, несколько перьев лука, пучок петрушки, кинзы, рукколы и укропа. Употреблять напиток следует по 1 ст. каждые 2 часа.

Ксении Бородиной

Ксения Бородина смогла похудеть на 16 кг за месяц, соблюдая огуречную диету. Согласно этой авторской методике, принимать пищу нужно 3 раза в день. Суточное меню может выглядеть следующим образом:

1. Завтрак: 2 ржаных сухарика, 2 огурца, кофе без сахара.
2. Обед: салат с зеленью, приправленный лимонным соком и льняным маслом, порция овощного супа.
3. Ужин: измельченный огурец.

Кроме того, 2-3 раза в неделю на обед следует употреблять 200 г отварной телятины или курицы. При соблюдении диеты пьют 2 л воды в день. Рекомендуется соблюдать диету не более 14 дней.

Греческая диета Афродиты от Анастасии Стоцкой

Диета Афродиты стала популярной в России после того, как Анастасия Стоцкая смогла сбросить 12 кг лишнего веса за 2 недели.

^{Анастасия Стоцкая сбросила 12 килограмм.}

Рацион при этой системе питания включает 0,5 кг козьего сыра и 1 кг огурцов. Согласно первой схеме продукты необходимо чередовать с интервалом в 1 час. Через 10 минут после еды выпивают 1 ст. воды. Согласно второй схеме из ингредиентов делают салат и употребляют его 5 раз в день.

Диета на соленых огурцах

Эту диету рекомендуется соблюдать 3-5 дней. За это время можно сбросить до 5 кг лишнего веса. Каждый день нужно съедать до 2 кг огурцов. Этот объем следует разделить на 5 приемов пищи. Это способствует ускорению метаболизма, нормализации работы кишечника и восстановлению водно-солевого баланса.

^{На соленых огурцах можно сбросить до 5 килограмм.}

Калорийность продукта

Энергетическая ценность 100 г соленых огурцов составляет 11 ккал. В этом количестве продукта содержится 0,8 г белка, 1,7 г углеводов и 0,1 г жиров.

---

---

Правильный выход из диеты

Резкий переход на привычный рацион часто провоцирует запоры, острые боли в желудке и ухудшение общего состояния. Выходить из диеты следует постепенно. Этот процесс желательно пройти за 2 недели. Не рекомендуется резко отказываться от употребления огурцов. Их присутствие в рационе нужно каждый день сокращать на 10-15%.

Новые продукты следует вводить небольшими порциями. Рацион можно разнообразить:

• фруктами;
• овощами;
• кашами;
• молочными продуктами и т.д.

Пищу желательно готовить на пару или тушить. Блюда следует солить умеренно. Более вредные жирные жареные и копченые продукты в рацион вводят на завершающем этапе выхода из диеты. При этом злоупотреблять ими нельзя, т.к. это приведет к быстрому возвращению потерянных килограммов.

Нужно следить за состоянием здоровья. При появлении даже незначительных признаков расстройства пищеварения добавление в рацион того или иного продукта необходимо отложить. Постепенный переход на привычные блюда способствует привыканию органов ЖКТ к более грубой пище.

При угрозе срывов

Для человека отказ от привычного рациона является большим стрессом. Особенно быстро происходит отказ от монодиет, т.к. при их соблюдении можно употреблять только 1 продукт. Это часто приводит к перееданию.

Чтобы избежать срыва и правильно выйти из диеты, следует стараться поддерживать положительный настрой. Необходимо посещать интересные места и общаться с людьми. Это поможет отвлечься и избавиться от мыслей о еде.

Кроме того, нужно совершать прогулки на свежем воздухе и выполнять посильные физические упражнения.

Как удержать результат

Чтобы закрепить полученный результат, рекомендуется пить 1,5-2 л воды в день. Необходимо включать в рацион больше фруктов и овощей. Для удержания желаемого веса необходимо заниматься спортом.

^{Чтобы удержать результат, нужно пить много воды.}

Противопоказания и рекомендации

Перед началом соблюдения диеты желательно пройти обследование для выявления скрыто протекающих заболеваний, которые могут обостриться при переходе на новый рацион. Низкокалорийная система питания не рекомендуется при:

• болезнях почек;
• беременности;
• сахарном диабете;
• пониженном давлении;
• патологии органов ЖКТ.

^{Система питания не рекомендуется при беременности.}

Желательно подготовиться к переходу на новый рацион, исключив заранее все вредные продукты. В этом случае организм испытает меньший стресс.

Мнение диетологов

Светлана, 35 лет, Москва
Работаю диетологом уже более 7 лет и рекомендую использовать огуречную монодиету только при проведении разгрузочных дней. Эта система питания не является сбалансированной. При длительном соблюдении диеты в организме человека возникает дефицит питательных веществ и провоцирует тяжелые метаболические нарушения.



Игорь, 42 лет, Санкт-Петербург
Часто пациентки обращаются с вопросом о том, можно ли безопасно использовать низкокалорийную диету на огурцах. Считаю, что монодиету стоит соблюдать не более 3 дней. Это способствует очищению организма, выведению лишней жидкости и устранению небольшого количества жировой ткани. Длительное соблюдение диеты опасно для здоровья.



Обратите внимание на более полезные диеты с доставкой на дом, например на:

Результаты и отзывы худеющих

Ирина, 25 лет, Ростов-на-Дону
После родов долгое время не могла избавиться от лишнего веса. По совету подруги решила попробовать огуречную диету. Придерживалась ее 5 дней. За этот период потеряла 4 кг. Результат сохранился частично. В течение 2 месяцев 1,5 кг вернулись.

Елена, 56 лет, Владивосток
Длительное время страдала ожирением и гипертонией. Для устранения лишних килограммов решила воспользоваться огуречной монодиетой. Придерживалась ее 2 недели. Удалось сбросить 17 кг. Ушли отеки и улучшилось общее состояние. Затем перешла на правильное питание. Результат удалось сохранить.